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Geflügel und Gemüsen
Tip vom Chef: Lauwarmer Ziegenkäse mit Trüffelhonig
Der dickflüssige Aceto (6% Säure) präsentiert sich würzig mit einer harmonischen Süsse
Der Honig liefert ein samtiges Geschmacksgefühl
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Roh-Marzipan, MO MM, 52% Mittelmeermandeln & Roh-Rohrzucker, BIO, 1 kg unit#KG Geflügel und GemüsenDE KO 001 Marzipanrohmasse von feinstem Geschmacksprofil, produziert aus sen duftenden Mittelmeer Mandeln. Empfiehlt sich ausgesprochen zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca werden die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So bekommt das Marzipan eine leicht faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Das Marzipan bekommt so sein typisches Rstaroma, mit klassischem unverwechselbarem Geschmacksprofil.
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