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queso crema y coronado con crocantes camotes al hilo
Finos cortes de salmón tataki bañados en salsa ponzu
salmón kawa al karaage y harusame crispy
reducción de aguaymanto y coronado con brotes de alfalfa
coronadas con espárragos bebé en salsa especial parrillera y 2 piezas de finos langostinos flambeados con salsa especial parrillera
Nigiri | Lomo de Alpaca Nigiris Tradicionales queso crema y coronado conFinas lminas de lomo de alpaca marinada en salsa nikkei y miso. Flambeadas con aceite de trufa negra y reduccin de rocoto, coronado con hilos de wantn.
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