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en suivant le grain
Chaque pièce est dotée d'un tranchant délicat de 170 mm pour des coupes précises
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Tranchant et résistant
plus épais et plus lourd
Gyuto VG-10 Tsuchime Manche Oval Rouge 180mm Manche:Occidental en suivant le grainLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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