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Il était utilisé pour créer une boue sur la pierre à aiguiser qui aide à aiguiser la lame plus efficacement
les légumes et les fruits
Un ajout exquis à toute cuisine
Fabrication de cerfs-volants
son manche octogonal et ses accents en magnolia
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm Finition:Kurouchi Il était utilisé pour créerLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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