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Fabriquée en bois traditionnel japonais
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
des lances et des outils
dans le passé
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Zelkova 150mm Finition:Nashiji Fabriquée en bois traditionnel japonaisUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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