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semblable à celui d’une scie
ce couteau est robuste et durable
La pointe permet une coupe précise et ciblée
il s'apparente presque à une hache
Longueur de la Lame : 165/180mm
Petty Chromax Poli Manche Sumi Urushi 150mm Blue Super semblable à celui d’une scieUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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