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75% vendangés en 2022 et 25% de réserve perpétuelle
Lieu-dit: « Les Mottelettes »
Élevage : plus de 9 ans en cave
Millésime : Base 2020
Fermentation alcoolique basse température 13°C (Levure maison S
Tellier - La Goutte d'Or 2016 Carafe 75% vendangés en 2022 etINTENSIT & PROFONDEUR Ce vin reflte l'intensit et l'ampleur d'un Blanc de Noir sur un terroir avec un peu de craie dans la couche arable. CPAGES ET TERROIRS 100% Pinot noir Terroir compos 100% de craie Vignes plantes en 2001, situes Fontaine sur A, exposition Sud VINIFICATION Vendange manuelle avec tri des raisins Pressurage direct avec slection des premiers jus Dbourbage froid 12 24 h sans enzyme puis entonnage Fermentation en barriques, demi muids