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ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux
qui ressemble à celle d’un Katana
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
idéal pour la découpe de viande
spécialement développé pour les outils et les couteaux
Gyuto VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 200mm Hirosaki City ce qui donne un couteauLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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