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De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou couper des fruits et légumes en petits morceaux
Offrez une protection haut de gamme à votre Yanagiba avec l’étui Saya en bois de magnolia
Couteau le plus convivial avec sa lame fine
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
Le caractère 守 (kami) signifie protection
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 170mm Manche:Japonais De nombreux cuisiniers les utilisentLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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