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le sashimi
Sa goupille de fixation maintient la lame bien en place
L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour maîtriser correctement ce design unique du Bunka
Avec plus de 100 ans d'expérience dans les pierres à aiguiser et l'affûtage
sa robustesse
Santoku VG-10 Damas Manche en Noyer 165mm Finition:Damas le sashimi"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices