Funayuki White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 155mm Manche:Japonais le Kiritsuke possède un fil

le Kiritsuke possède un fil plus droit et plus large qu’un yanagiba pour le travail des légumes

nous ne pouvons pas garantir qu'il conviendra à d'autres couteaux

marque déposée

Si vous souhaitez une version plus courte ou plus technique (orientée chefs)

Une pierre d'eau japonaise de bonne qualité est non seulement la meilleure surface pour aiguiser et entretenir la lame de votre couteau

Funayuki White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 155mm Manche:Japonais le Kiritsuke possède un filLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper