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Heidelbeere und Brombeere in Kombination mit Gewürzen wie Nelke
50 g stammt aus dem Hause NovaTaste
etwa Sojasaucen-Trester-Salz oder eine pikante Sojagewürzsauce mit Habanero
Es gibt keine künstlichen Ingredienzen oder Aromen
um den besten Aroma und das Umami hervorzuheben
Sojasauce - Tamari - first class superior, 1,8 l sub-sojasauce-und-fischsauce Heidelbeere und Brombeere in KombinationUrsprnglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Fertigung von Hatcho Miso, einer fermentierten Sojapaste. Die Fertigung einer Tamari Sojasauce ist gleichzusetzen mit der vom Aceto Balsamico Tradizionale. Bis zu 36 Monaten gren die Bohnen. Die zerkleinerte Masse wird mit einem Hefepilz und wenig gerstetem Mehl versetzt. Dieser koji (Ansatz) reift bei ca. 32C in bis zu 5 Tagen heran. Die moromi (Maische) wird gepresst und in zum Teil in 50 Jahre alten
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