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Cuisson : Saisir chaque coté et laisser cuire a la cuisson désirée (thermomètre recommandé)
Avant la cuisson éponger avec du papier essuie tout
Temps : 15 à 20 minutes
Préparation :
le gingembre
Thon Cuisson : Saisir chaque cotéExcellent en tataki et en tartare. Prparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Prparer la marinade en mlangeant le Tamari, l'huile, le gingembre, le jus et le zeste de lime. Mettre dans un contenant hermtique. Le laisser mariner quelque heure. Enrobez le de graine de ssame. Temps : Saisir 1 2 minutes chaque cot Temprature : Pole bien chaude
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