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Conduit par Daniel et Valérie Alibrand sur un terroir gravelo-sableux
Avec un élevage en bouteille prolongé
sont soigneusement égrappés avant de subir une cuvaison de 30 jours et une fermentation en cuve ovoïde
permettant d'extraire toute la finesse et la fraîcheur des arômes
de la récolte à l'embouteillage
Touraine Cendrillon 2023 Contenance:75 cL Conduit par Daniel et ValérieLe Domaine de la Garrelire, Razines, est un vritable joyau de la viticulture biodynamique. Sur ses 20 hectares, Franois Plouzeau cultive un Sauvignon Blanc pur, exprimant le caractre unique de ce terroir de sable olien sur argile silex. Le processus de vinification soign, avec pressurage doux, dbourbage lent et fermentation en partie en ft, magnifie les armes subtils de ce vin, tout en respectant l'quilibre naturel de la terre et de la vigne.