Acetum Bockbieressig von Martin Albrecht Natives Olivenöl extra Die herbe Note ist nur

Die herbe Note ist nur dezent ausgeprägt

wenig Klebrigkeit und optimalem Biss

Durch Aussagen wie diese ist die alte Olivensorte „Cima di Mola“ fast in Vergessenheit geraten

Gewürzen und Vanille eingelegt zu werden

Verjus ist nicht so lange haltbar wie Essig

Acetum Bockbieressig von Martin Albrecht Natives Olivenöl extra Die herbe Note ist nurDer Acetum Bockbieressig wird aus bayerischem Doppelbockbier mit einer deutlichen Malznote hergestellt. Sicherlich ist dieser Essig ein Kuriosum, aber er passt gut zu Wurst und Nudelsalat, Presssack, Essigkndeln und besonders zur Zubereitung von bayerischem Kartoffelsalat. Auch in dunklen Saucen zu Schweinebraten und Kalbshaxe ist er sehr lecker. Gut kombinieren lsst sich der Bockbieressig mit steirischem Krbiskernl, mildem Olivenl und Rapsl. Der