en wel in de gemeenten Tournon
Cinsault en Mourvèdre is afkomstig van de oudste wijngaard en wordt 36 maanden op foudre gerijpt
Derhalve een prachtig uitgebalanceerde Menetou-Salon Celestin met fijne tannientjes
Deze akker ligt pal zuid en heeft een bodem van klei-kalksteen
In de mond toontjes van snoepig rood fruit
Burkhardt Schür - Blanc de Blancs Brut Vlees en wel in de gemeentenVolgeel van kleur, met aroma's van vers brood, licht aards, brioche, rijp wit en tropisch fruit, vuursteen en kiezel. 36 maanden sur latte, 2 gram dosage, spontane gisting, rijping op 500 liter fusten, botteling net voor de oogst van 2021. 100% Chardonnay uit Kaiserstuhl.