Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-kuechengeraete Het mengsel lost snel op

Het mengsel lost snel op bij hoge temperaturen zonder klonten te vormen

Maaswijdte: 0

Milde olijfolie met fris rozemarijnaroma

Ideaal voor rijstgerechten

Bewaring van zetmeel

Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g sub-kuechengeraete Het mengsel lost snel opDit is een hoogwaardig ingredint afkomstig van sucrose, perfect voor het creren van stabiele emulsies en luchtige schuimen. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en biedt veelzijdigheid in de keuken. Ideaal voor zowel professionele koks als hobbykoks. Emulgator afgeleid van sucrose Maakt stabiele mengsels van olie en water Vormt luchtige schuimen Poedervormig en onoplosbaar in vet Koud oplosbaar in water, beter oplosbaar bij verwarming Eenvoudig te