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Stachelbeeren
um eine komplexe Schokoladen-Brownie-Basis und Untertöne von gebranntem Zucker zu erhalten
Ausgabe 2022
Als Hommage an unsere Liebe zu englischem Bier und englischen Zutaten wollten die Brauer ein neues Imperial Stout aus englischem Malz und Hopfen kreieren
der den Mund umhüllt und die Muscheln wärmt
bissell brothers dipa 44 cl GIBC2024 StachelbeerenWir konnten die Bissel Brothers nicht nach Leeds einladen, ohne ein starkes IPA zu brauen. Das Schrot besteht zu 15 % aus Weizen und Hafer, genug fr ein weiches Mundgefhl, ohne den hheren Alkoholgehalt zu sehr zu beeintrchtigen. Was den Hopfen betrifft, hatten die Brauer Nelson Sauvin krzlich in den Khlraum neben dem drei Jahre alten Northern Monk gebracht das war unsere Chance, ihn zu verwenden. Untersttzt von kleineren Mengen Galaxy und Citra
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