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Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wassersteinen geschärft und abgezogen werden
das Bunka Silver Steel #3 mit Nashiji Finish und Yaki Urushi Griff
wodurch sie ihre Schärfe über einen langen Zeitraum hinweg beibehält
um Ihre Klinge zu schützen
"Sägemesser" wurden ausschließlich dafür entwickelt
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Walnussholz Griff 165mm Finish:Kurouchi Japanische Messer sollten immer aufDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise