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um dünne Scheiben Fisch für Sushi und Sashimi zu schneiden
um rohen Fisch und Rindfleisch für Sashimi und ähnliche Gerichte in hauchdünne Scheiben zu schneiden
Diese Messer eignen sich perfekt zum Schneiden von Weizenteig und zum Trennen einzelner Nudeln
Größe: B42cm × H50cm
um die hochwertige Stahlqualität zu erhalten und zu pflegen
Bunka HAP-40 Bokashi Rosenholz Griff 165mm Finish:Poliert um dünne Scheiben Fisch fürBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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