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„BORÉAL" bildet bei Le Clandestin das nördliche Gegenstück zu „AUSTRAL" — auch hier: Pinot Noir
dass das Licht direkt nach unten fällt – perfekt für eine stimmungsvolle
Der „Matassa Blanc" ist die Visitenkarte des Hauses in Weiß — die Vin-de-France-Cuvée
Hervorragend zu Tartar von der Eismeerforelle mit Avocado
der nichts kaschieren kann
Odinstal Riesling Basalt 2022 BIO wachisnais „BORÉAL" bildet bei Le ClandestinOdinstal ist der hchstgelegene Weinberg der Mittelhaardt, biodynamisch bewirtschaftet. Dieser Riesling trgt den Boden im Namen: Basalt, das dunkle Vulkangestein, das den Weinen von Odinstal eine unverwechselbare rauchig mineralische Prgung und khle Tiefe schenkt. Der Riesling Basalt 2022 ist ein trockener Riesling von markanter Herkunft: gelbe Frucht, Kruter und eine rauchig salzige, fast feuersteinige Mineralitt vom Basalt, am Gaumen straff, khl und
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