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die kleinere Fische gerne selbst reinigen und filetieren möchten
Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g
Die scharfe Klinge aus White Steel #2
Sie ist sogar von Hand waschbar
Name: Musashi Schleifstein
Kiritsuke HAP-40 Bokashi Rosenholz Griff 200mm Handle:Japanisch die kleinere Fische gerne selbstDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit