Ventresca de Atun Claro | Bauchfleisch vom weißen Thunfisch | Ramon Pena | Spanien santa catarina damit die Butter sanft schmilzt

damit die Butter sanft schmilzt

behutsam in hochwertigem Olivenöl konserviert und nur mit einer Prise Salz veredelt 🫒

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Eleganz und eine seidige Struktur

So bleibt die feine Textur erhalten und die Aromen öffnen sich vollständig

Ventresca de Atun Claro | Bauchfleisch vom weißen Thunfisch | Ramon Pena | Spanien santa catarina damit die Butter sanft schmilztDiese Ventresca stammt aus dem zartesten Teil des Atn Claro dem Bauchfleisch des hellen Thunfischs , das aufgrund seiner besonders feinen Textur und seines intensiven Geschmacks als Delikatesse gilt. Direkt nach dem Fang wird das Fleisch von Hand verarbeitet, behutsam in hochwertigem Olivenl konserviert und nur mit einer Prise Salz veredelt . So bleibt der Fokus ganz auf dem auergewhnlich zarten Fleisch, das auf der Zunge nahezu schmilzt und eine