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gesammelt und sortiert Zum Erntezeitpunkt wird die Flüssigkeit zentrifugiert
Dieses Erzeugnis mundet nach Honig
wie Cremes
Das Schleifergebnis
die in Desserts
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g Alc.45.0% gesammelt und sortiert Zum ErntezeitpunktDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei geschlagen werden und bekommt die Perfekte Konsistenz fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Speisen. Verglichen mit frischem Eiwei hat es 25 % mehr Aufschlagvolumen und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Konsistenz erhlt.
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