Kiritsuke Deba Honyaki Silver Steel #3 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm Handle:Japanisch Der Name „肥後守 Higonokami“ stammt

Der Name „肥後守 Higonokami“ stammt daher

wenn Sie Ihr Messer verwenden

dass sie auf andere Messer passt

Das Schriftzeichen „守 (kami)“ bedeutet Schutz

Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"

Kiritsuke Deba Honyaki Silver Steel #3 Kagami Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm Handle:Japanisch Der Name „肥後守 Higonokami“ stammtDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.