Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Gramm:400 g entscheidet sich oft bewusst für

entscheidet sich oft bewusst für einen Fisch mit kräftigem

sondern ein Produkt mit eigener Handschrift

Der Rauch legt sich dabei nur sanft über den Fisch und bewahrt seinen natürlichen Geschmack

Durch die schonende Räucherung über Buchenholz bleibt die Schillerlocke besonders saftig und entwickelt ihren typischen Geschmack: leicht rauchig

Beim Lachs entscheidet nicht allein der Fisch über die Qualität

Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Gramm:400 g entscheidet sich oft bewusst fürRucherlachs aus traditioneller Kaltrucherung Guter Rucherlachs braucht nicht viele Zutaten. Entscheidend sind die Qualitt des Fisches, ruhige Handarbeit und gengend Rucherzeit. Genau darauf kommt es uns bei der Aal und Fischrucherei Hoffmann seit jeher an. Fr unseren Rucherlachs werden ausgewhlte Lachsfilets sorgfltig vorbereitet, von Hand gesalzen und anschlieend schonend kaltgeruchert. Whrend des Ruchervorgangs entwickelt der Lachs seine feine