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Nachdem sie mit der Herstellung des Higonokami begonnen hatten
Miki blickt auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Schreinerwerkzeugen zurück
Dieses klassische japanische Kochmesser ist aus robustem Aogami #2 Stahl gefertigt und verfügt über ein Kasumi-Finish sowie einen Walnussgriff für überlegenen Komfort und Kontrolle
Viele Köche verwenden sie zum Schälen oder Schneiden von Obst und Gemüse in kleine Stücke oder für andere präzise Arbeiten
Die hochwertige Konstruktion aus mit Edelstahl ummanteltem Blue Steel #2 bietet herausragende Schärfe und langlebige Leistung
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damast Kirschholz Griff 180mm Finish:Damast Nachdem sie mit der HerstellungHauptschlich fr Gemse verwendet mit einer flachen, rechteckigen Klinge, einer geraden Spitze und einem dickeren Klingenrcken. Besonders gut geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Weikohl in feine Streifen. Ebenso ideal zum Schlen, Hacken, Schneiden mit Drehung, Hobeln und zum Herstellen von Garnituren.