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Domaine Alain Voge Cornas Chapelle Saint-Pierre 2019 Cesarini Sforza Die traditionelle Saignée-Methode verleiht ihm

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Description

Die traditionelle Saignée-Methode verleiht ihm seinen charakteristischen Ausdruck und macht ihn zu einem der authentischsten Rosé-Champagner der Côte des Bar

sehr feinkörnige Tannine und eine präzise

gereifte Flaschen genügen 30–60 Minuten in der Karaffe

was bei einem Premier-Cru-Niveau wie Lafite selbstverständlich besonders sorgfältig geschieht

wenn die Sauce nicht zu scharf

Domaine Alain Voge Cornas Chapelle Saint-Pierre 2019 Cesarini Sforza Die traditionelle Saignée-Methode verleiht ihmDer Cornas Chapelle Saint Pierre 2019 von Alain Voge ist der feinsinnigere, frischere Ausdruck der granitreichen Steillagen am Kapellenhang oberhalb der Appellation. Er stammt aus einer jngeren Parzelle und reifte 20 Monate ausschlielich in gebrauchten Fssern das sorgt fr Klarheit der Frucht und eine seidig geschliffene Textur. Weniger monumental als Voges Vieilles Fontaines, dafr mit betonter Eleganz, floraler Finesse und hoher Trinkfreude ein

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