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Teer und einem Hauch Unterholz
Der Fokus liegt auf Pinot Noir und Chardonnay
Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen sowie ein Portfolio
gegrilltem Fisch sowie zu sommerlichen Salaten und vegetarischen Gerichten
Anschließend reift der Wein klassisch in großen Holzfässern (teils slawonische Eiche
Sociando Mallet Haut-Médoc, 2011 Reserve De La Comtesse Teer und einem Hauch UnterholzSociando Mallet 2011, Cabernet Sauvignon aus dem Haut Mdoc, zeigt Bordeaux mit straffer Eleganz, khler Wrze und Tiefe aus Kies und Ton. ber den Wein Sociando Mallet liegt im nrdlichen Mdoc, im Haut Mdoc, wo Kies und Ton die Grundlage fr einen sehr klassischen Bordeaux Stil bilden. Die Reben stehen auf Bden, die Wasser gut ableiten, zugleich aber genug Reserve fr warme Sommer speichern. Das hilft besonders Cabernet Sauvignon, im eher khlen atlantischen