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Am Gaumen überrascht der Wein
während dieser Wein die Energie der jüngeren Stöcke einfängt – jugendliche Spannung trifft ernsthafte Substanz
kühlen Steinigkeit
getragen von der Idee
Das Piesporter Goldtröpfchen ist wohl eine der bekanntesten Lagen der Mosel
Pinot Noir Prestige 2020 brut nature Domaine Valma Am Gaumen überrascht der WeinNull Zucker, 34 Monate Hefe, 100% Sptburgunder. Wer hier Aperitif Stoff sucht, hat sich verlaufen. Niko Brandner hat den Pinot Noir Prestige 2020 vinifiziert wie einen Stillwein und ihn dann im historischen Griesel Keller von 1904 fast drei Jahre auf der Feinhefe gelassen. Degorgiert Juli 2023, brut nature abgefllt. Keine Zuckerschnung, keine Korrektur, keine Ausreden. In der Nase tiefgrndig und reif: Rote Beeren, Apfelschale, dazu Rosmarin, Wacholder
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