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Zum Brotbacken empfiehlt es sich
Der leicht nach außen gewölbte Mundrand potenziert die Fruchtnoten
sogar Säuren wie Essig oder alkoholische Produkte
Zum Schärfen wird die 1000er Körnung eingesetzt
mit relativ viel Chili und lang anhaltendem Aroma
"Ryu no Namida -Tränen des Drachen", Yuko Ponzu, Kappoutoshi, Japan, 150 ml sub-getreide-und-griess Zum Brotbacken empfiehlt es sichRyu no Namida Trnen des Drachen heit dieses fantastische Produkt aus Nagasaki, der Geburtsstadt von Ponzu, dieser unverwechselbaren japanischen Wrzsauce aus Shoyu und Zitrusfrchten. Es gibt hunderte, ja vielleicht tausende Varianten von Ponzu mit den verschiedensten Zitrusfrchten ( von denen Japan ber 150 Sorten hat!) gefertigt, allerdings diese Ponzu auf Basis von weier Shoyu ist mit der beraus, ausgesprochen seltenen Yuko Frucht gefertigt. So
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