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Die Trauben (83% Cabernet Sauvignon
damit jede Partie ihren eigenen Ausdruck bewahrt
parzellenweise vinifiziert und separat ausgebaut
bevor er mit sehr niedriger Dosage (Extra Brut) degorgiert wird – ein möglichst unverfälschter Ausdruck des Jahrgangs 2019
Ideal passt er zu geschmorten Fleischgerichten wie Brasato al Barolo
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 Lingua Franca Die Trauben (83% Cabernet SauvignonClos des Papes Chteauneuf du Pape 2016 ist ein Paradebeispiel fr groe Rhne Kunst: kraftvoll, seidig und von beeindruckender Eleganz getragen. Er verbindet konzentrierte sdliche Wrme mit khler Finesse und einer aromatischen Tiefe, die schon heute begeistert und zugleich enormes Reifepotenzial verspricht. Als einer der groen Klassiker der Appellation steht dieser Jahrgang fr Struktur, Balance und eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Geschmacksprofil Im
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